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Un e-book de recettes pour soutenir les restaurants et bars du monde entier

50 Best, l’organisation qui annonce chaque année la liste des 50 meilleurs restaurants et des 50 meilleurs bars du monde, vient juste de sortir son tout premier e-book, intitulé « Home Comforts: simple lockdown recipes from the world’s best chefs and bartenders ». Au menu, les recettes familiales et quotidiennes des plus grands chefs du monde, telles qu’ils les ont pratiquées chez eux durant le confinement pour ceux qu’ils aiment. Accessible immédiatement après un don minimum de 10 US dollars sur la plate-forme d’enchères en ligne 50 Best Bid for Recovery (www.50BestForRecovery.com), les fonds récoltés par la vente de ce livre de cuisine seront versés au 50 Best Recovery Fund. Ce fonds de recouvrement, annoncé il y a quelques semaines, a été initié avec le soutien des contributeurs fondateurs S.Pellegrino et Acqua Panna. Les fonds collectés permettront de soutenir directement les restaurants et bars du monde entier touchés par les conséquences de l’épidémie de COVID-19, dans le cadre du programme 50 Best for Recovery. Bars et restaurants pourront remplir une demande d’aide directe à partir de fin juillet.

Ce livre de cuisine, disponible uniquement en anglais, contient 50 recettes exclusives imaginées par autant de cheffes que de chefs figurant au palmarès des 50 Best, accompagnées de 25 cocktails mis au point par des mixologistes réputés faisant partie de la liste des World’s 50 Best Bars.

Des recettes très végétales d’Alain Passard en passant le mole d’inspiration mexicaine de Daniela Soto-Innes, sans oublier le menu du dimanche de Manu Buffara ou le bao de Vicky Lau, il y en a pour tous les goûts et pour tous les niveaux !

Cette initiative va permettre à tous les gourmets de soutenir le secteur de l’hospitalité. La sortie de l’e-book coïncide avec le lancement de Bid for Recovery, des enchères en ligne proposant des expériences gastronomiques uniques ainsi que des objets rares et précieux. Les enchères débuteront le 3 juillet et s’achèveront le 12 juillet sur le site www.50BestForRecovery.com.

50 best lance également son challenge Instagram #50BestRateMyPlate, ouvert à tous ceux qui cuisineront et posteront des plats inspirés par ceux figurant dans l’e-book Home Comforts. À partir du 20 juillet et pendant 5 semaines, 50 Best choisira ses trois plats favoris de la semaine tagués #50BestRateMyPlate et les partagera avec ses 1,1 million de followers, qui seront appelés à voter pour leur favori. Le plat ayant recueilli le plus de suffrages de la semaine sera qualifié pour la finale, et les 5 finalistes seront départagés fin août par un jury de chefs issus des classements 50 Best. Le gagnant recevra deux invitations VIP pour la soirée de remise des prix du The World’s 50 Best Restaurants qui se tiendra à Anvers (Flandres) en 2021. E-cook book (tarif 8£ ou 10$) à télécharger ici : https://portal.bid-ingroup.com/WebBidInApp/303F8AC1-3AD8-4F76-9AB3-1A0E81EEA389/auction/buyNowPrizeDetails/22448

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