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Nouveauté matériel : gamme Push&Pull de Déglon

Déglon, entreprise familiale spécialisée dans les couteaux et accessoires de cuisine pour les professionnels et pour les gourmets, lance sa nouvelle gamme Push&Pull. Ce système d’aide au service innovant et exclusif permet à chaque utilisateur de servir des tartes, des gâteaux ou des pièces de viande avec aisance et facilité. Ainsi, que ce soit lors d’un service au sein d’une cantine ou dans un établissement de restauration, ou d’un événement avec traiteur, la gamme Push&Pull assure un service parfait.

Cette innovation vient du constat que les gestes du service des mets étaient très souvent répétitifs, inconfortables et pénibles. Ergonomiques, ces pelles et fourchettes de service ne nécessitent l’utilisation que d’une seule main, laissant ainsi libre l’autre main pour diverses tâches comme tendre l’assiette, servir un coulis ou bien des légumes. Le résultat ? Un service précis et un gain de temps maximal.

Les outils Push&Pull sont dotés d’un poussoir rétractable automatiquement. Le système de gâchette verticale permet de réaliser un mouvement naturel du pouce de haut en bas. Grâce au système de démultiplication (mis au point par Déglon), cette impulsion du pouce de 3 cm génère une avancée du poussoir de 7 cm. Ainsi, l’aliment est délicatement déposé dans l’assiette sans avoir à utiliser un outil supplémentaire (couteau…) pour pousser l’aliment.

Cette nouvelle série comporte 3 modèles :

• Une pelle rectangulaire, pour servir des quiches, des gâteaux et d’autres mets consistants ;

• Une pelle à tarte et pizza, pour servir des tartes salées et sucrées ;

• Une fourchette à 2 dents courbes, pour saisir des pièces de viandes ainsi que des légumes et des fruits volumineux (tranches de melon, de pastèque…).

L’extrémité des lames des pelles est fine, permettant ainsi de se glisser facilement sous les parts et les mets sans les abîmer, puis de les déposer en douceur directement dans l’assiette à servir. De même, la fourchette dispose de 2 dents courbées permettant un maintien parfait de l’aliment saisi avant de le servir. Enfin, les manches sont munis du fameux procédé Stop Glisse® évitant que l’ustensile ne tombe dans les plats. La gamme Push&Pull est entièrement lavable au lave-vaisselle ou bien à la main.

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