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Le nouveau four iCombi Pro de Rational débarque au Maroc

Aracade Équipements annonce la disponibilité dans le Royaume du tout dernier four de Rational, le iCombi Pro. Ce four mixte intelligent, connecté en WiFi, est capable d’apprendre et de s’adapter en fonction du résultat demandé, en changeant les réglages de façon autonome. De plus, il promet jusqu’à 50% de gains de productivité et 10% de temps de cuisson en moins.

Cette nouvelle génération dispose de 4 fonctions intelligentes :

  • iDensityControl : circulation puissante de l’air, déshumidification et système de commande intuitif permettent des résultats de cuisson uniformes, du premier au dernier morceau, qu’il s’agisse de viandes, poissons, volailles, légumes ou produits de boulangerie.
  • iCookingSuite : cuisson intelligente grâce à la comparaison en continu de l’état de l’aliment avec l’objectif visé. L’avancement de la cuisson et la température sont adaptés. L’objectif de cuisson peut être modifié en cours de route.
  • iProductionManager : il suffit de placer les aliments à cuire sur l’affichage pour visualiser directement ce qui peut être produit en même temps. Le système surveille chaque niveau individuellement et adapte les temps de cuisson de façon intelligente en fonction de la quantité d’aliments et du résultat désiré.
  • iCareSystem : le nettoyage intermédiaire se fait en 12 minutes seulement. Et en fin de journée, le four indique son niveau d’encrassement pour garantir une propreté 100% hygiénique. Le nettoyage peut être réalisé de nuit, en mode éco ou standard. Il utilise 50% de détergent en moins que le modèle précédent.

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