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La recette « confinée » du jour : le Coulant au chocolat de Thibaut Darteyre (Brasserie Bellanger)

© thetravelbud

Ingrédients:

– 20 g d’huile neutre

– 120 g de beurre

– 200 g de chocolat noir

– 5 œufs

– 100 g de sucre

– 100 g de farine

Déroulé:

Faire fondre 200 g de chocolat noir, 120 g de beurre et 20 g d’huile neutre au bain marie.

Dans un bol, mélanger les 5 œufs et les 100g de sucre jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène.

Mixer les deux appareils ensemble et bien mélanger.

Ajouter la farine en pluie fine et mélanger.

Préchauffer votre four à 180°C puis cuire pendant 8 minutes dans des moules individuels au préalable beurrés et farinés.

Bon appétit !!

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