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La recette « confinée » du jour : Macaron tout praliné (recette proposée par Mastrad)

Ingrédients (pour 15 petits macarons) :  Pour les coques :  – 2 cuil. à soupe de cacao en poudre  – 230 g de sucre glace  – 130 g de blancs d’oeufs (soit environ 4)  – 65 g de sucre semoule  -130 g de poudre d’amande  – 1 cuil. à soupe de noisettes  – 1 cuil. à café de praliné en poudre  Pour la garniture :  – 200 g de beurre doux pommade  – ½ cuil. à café de miel  – 50 g de sucre glace  – 1 cuil. à soupe de lait entier  – 100 g de pralinoise  – ½ cuil. à café de cacao en poudre ou fève tonka râpée    Préparation :  Coques :  1/ Au plus tard la veille de la préparation, préparer les blancs d’oeufs : séparer les blancs...

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France : un chef étoilé au service des soignants des hôpitaux de Lille

À Lille, le Clarance Hotel a fermé son restaurant mais pas éteint ses fourneaux. Apporter du réconfort aux soignants, et notamment à ceux qui travaillent dans les services de réanimation, voilà une mission qui tient à cœur à l’établissement et pour laquelle le Chef étoilé Thibaut Gamba s’engage, en mettant ses compétences aux services des héros en blouse blanche.   C’est bénévolement et en toute discrétion que depuis le 24 mars, Thibaut Gamba (1*) livre pas moins de 100 plateaux-repas raffinés complets (entrée, plat et dessert) pour les personnels des hôpitaux, en première ligne face au Coronavirus. Dans un souci de protection de ses équipes et afin de respecter les consignes de confinement du Gouvernement, seulement 2 personnes – le Chef et Mamadou Sissoko (un membre de sa brigade) – s’affairent...

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Mesures de soutien aux entreprises de la part du secteur bancaire : la CFCIM organise une visioconférence aujourd’hui

La Chambre Française de Commerce et d’Industrie du Maroc (CFCIM) invite les entreprises intéressées à assister à sa prochaine visioconférence sur le thème : « Les mesures de soutien mises en place par le secteur bancaire pour accompagner les entreprises et les ménages dans le cadre de la crise COVID -19 ».  Cette conférence aura lieu ce jeudi 9 avril 2020 à 17h00 et sera animée par Omar Tazi, Directeur Général Délégué en charge de la Banque au Maroc à Bank of Africa.  Lien d’accès à la Visio conférence : Accès à la Visio conférence Étapes pour rejoindre la visioconférence : Étapes pour rejoindre la...

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CNSS : report des cotisations à formuler avant le 10 de chaque mois

La Caisse Nationale de Sécurité Sociale appelle les employeurs, dont l’activité est impactée par la crise sanitaire du Covid-19 à introduire, avant le 10 de chaque mois suivant le mois exigible, leur demande de report du paiement des cotisations au titre de la période allant du 1er mars au 30 juin 2020, avec remise gracieuse des majorations de retard, .  Pour cela, indique la CNSS dans un communiqué, « l’affilié doit, tout simplement, formuler sa demande de report de paiement des cotisations en cochant, sur le portail covid19.cnss.ma, la case “Déclaration sur l’honneur” certifiant son état de difficulté financière induit par la pandémie du Covid-19. » Ensuite, l’accord de la remise se fera de façon automatique dès constatation du règlement de la totalité des cotisations avant le délai de 8 mois suivant la...

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Solidarité : le montant des livraisons du service traiteur du Mandarin Oriental, Marrakech sera entièrement reversé à un orphelinat !

Nous vous l’avions annoncé mardi, l’hôtel Mandarin Oriental, Marrakech réinvente son offre de restauration et proposera, à partir du 15 avril, la livraison à domicile de ses mets et desserts. Ce service de traiteur sur-mesure offre une expérience combinant cuisine traditionnelle marocaine, plats orientaux relevés d’une touche libanaise, ou encore cuisine cantonaise.   Aujourd’hui, le Mandarin Oriental, Marrakech annonce que, pendant la durée de la crise sanitaire liée au Covid-19, 100% du montant des commandes sera reversé au bénéfice de l’orphelinat de Marrakech « Dar tifl ». Bravo...

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